2、凍干蔬菜不失原有蔬菜的骨架結(jié)構(gòu),保持了水果原有的形態(tài)。
3、復(fù)水性能好,更接近新鮮蔬菜品質(zhì)。
4、無(wú)一般干燥方法帶來(lái)的表面硬化問(wèn)題。
5、易于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。
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3、復(fù)水性能好,更接近新鮮蔬菜品質(zhì)。
4、無(wú)一般干燥方法帶來(lái)的表面硬化問(wèn)題。
5、易于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。
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冷凍干燥機(jī)通過(guò)配置制而成的溶液,先降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的狀態(tài)下,通過(guò)升高環(huán)境溫度,使得水分從固體直接升華為水蒸氣,減少制品中的水分,從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護(hù),也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少,確保制品不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。...
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層析冷柜是專為生化層析實(shí)驗(yàn)而研制的特殊用途低溫柜,也可用于其他需要低溫環(huán)境的實(shí)驗(yàn),或用于物品冷藏。經(jīng)過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì),冷柜總高度一般不超過(guò)2米,便于進(jìn)出房間和電梯。層析冷柜主要用在生命科學(xué)研究的高校學(xué)科和科研院所,主要用來(lái)進(jìn)行各種酶類,肽類,大分子,核酸等物質(zhì)的生化層析分析試驗(yàn)。也可用于其他需要低溫環(huán)境的實(shí)驗(yàn),或用于物品冷藏。專門為對(duì)溫度要求很高的各種應(yīng)用設(shè)計(jì),可以在箱內(nèi)操作層析設(shè)備和其它簡(jiǎn)易安裝的儀器和設(shè)備。...
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蔬菜冷凍干燥實(shí)例

發(fā)布日期: 2018/3/29 9:43:26
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蔬菜冷凍干燥特點(diǎn):

1、冷干蔬菜最大限度地保留了新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分及色、香、味。凍干蔬菜的干燥是在低溫和真空狀態(tài)下進(jìn)行的,使一些熱敏性和極易氧化物質(zhì)的損失大大減少,最大限度地保留了蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、凍干水果不失原有蔬菜的骨架結(jié)構(gòu),保持了水果原有的形態(tài)。
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5、易于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸。

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